♨ 苦瓜之味

　

沖繩的特產，除了黑糖、紅薯和海葡萄外，竟然會是阿媽用來炒牛肉的……苦瓜。聽說沖繩島人是全日本最長壽，原因是多吃苦瓜身體好。而沖繩人亦相當「刻苦」，無論男女老幼都愛吃苦瓜，甚至有快餐店推出用苦瓜來做餡料的漢堡包，問你服未？

一般來說，沖繩苦瓜的最佳品嚐期，由每年五月至十月。入鄉隨俗，當然要一嚐苦瓜之味，就在入住的沙灘酒店的洋食餐廳，叫了一客苦瓜炒豆腐，正是沖繩最具代表性的家常菜。嫩綠的苦瓜入口只算得上甘，不算苦，反而帶點清新口感，配以芽菜、雞蛋及豚肉，好港式唷！一邊欣賞著無敵海景，一邊嗒著苦瓜，又是另一番風味。